"La Zona" por Barry Sears primera Parte.

Barry Sears es un bioquímico y médico, que preocupado por su historial familiar de antecedentes cardiovasculares, ha dedicado su vida a descubrir una solución para no caer en tal fatídico final. En el camino ha creado innumerables fármacos que hoy en día se usan en la lucha contra el cáncer y otras enfermedades. Pero tras […]

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¿Es recomendable consumir tubérculos?

Cuando hablamos de la dieta paleolítica, mencionamos que los tubérculos jugaron un papel importante en nuestro desarrollo. Aprender a controlar el fuego y utilizarlo para cocinar nos permitió acceder a más cantidad de energía (recordemos que los tubérculos crudos no son digeribles). Sin embargo, el debate sobre qué tubérculos deberían formar parte o no en […]

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